la cueva del oso

Hoy domingo hemos preparado unos “judiones del Barco de Ávila con chorizo” que estaban de vicio. Hemos seguido la receta tradicional de este plato de la Sierra de Gredos, eso sí, utilizando ingredientes de calidad. Con fundamento, como diría el del perejil… y nada de arrebatar el guiso con una olla a presión… [...]